Colin Lurot La baisse de la consommation de vin : comprendre ce que notre époque est en train de changer Boire moins ne signifie pas renoncer Depuis plusieurs années, les chiffres sont clairs : la consommation de vin baisse. En volume. Partout ou presque. Ce constat, souvent présenté comme alarmant, méri... 1 févr. 2026 Culture du vin et société
Colin Lurot 🧠 Ce que la bouche ne dit pas toujours… mais ressent avec intensité 🥂 Une journée pas comme les autres… Le 13 octobre dernier, j’ai eu la chance d’assister à une conférence aussi dense que captivante, organisée par l’Union des Œnologues Belges au Domaine W , en présen... 27 oct. 2025 Umami
Colin Lurot La Falize, 400 ans d’histoire et un regard tourné vers l’avenir Situé à Rhisnes, près de Namur, le domaine de La Falize s’étend sur 270 hectares. Son propriétaire, Frédéric de Mévius , descendant d’une famille à l’origine du géant brassicole AB InBev, a voulu redo... 19 sept. 2025 Domaines et Châteaux
Colin Lurot Maison Guigal : visite au caveau de Côte-Rôtie et dégustation d’une icône, La Landonne Une visite inattendue… mais marquante Je ne vais pas vous mentir : je n'avais pas prévu de visiter le caveau de la Maison Guigal ce jour-là . Sortie au péage de Vienne, détour par Ampuis… et je tombe ... 27 août 2025 Domaines et Châteaux
Colin Lurot 🍷 Terrebrune – Rencontre avec Reynald Delille, une mémoire vivante de Bandol Le mois dernier, je suis parti du côté de Bandol . Un terroir qui évoque tout de suite un nom culte : Tempier . Mais cette fois, c’est un autre domaine qui m’a marqué profondément : Terrebrune . Pas s... 21 août 2025 Domaines et Châteaux
Colin Lurot 🍷 Grafé Lecocq : maison belge du vin, témoin d’un métier oublié mais vivant Il y a des lieux où, au contraire, sans mesurer leur profondeur, et puis un jour, on prend le recul… et on comprend. C’est exactement ce qui m’est arrivé avec la maison Grafé Lecocq . Cela fait six an... 13 août 2025 Domaines et Châteaux
Colin Lurot 🍷 Armand Heitz : audace bourguignonne et plaidoyer pour une éducation au goût 🍷 Armand Heitz : audace bourguignonne et plaidoyer pour une éducation au goût En juillet, lors d’un passage du côté de Pommard , j’ai eu envie d’aller voir le domaine Armand Heitz . Cela faisait un mo... 6 août 2025 Domaines et Châteaux
Colin Lurot 🍷 Porto : Dégustation de légendes avant le Master of Port France Juste avant la sélection du Master of Port France , j’ai eu le privilège de vivre une dégustation rare, presque irréelle. Une immersion dans l’univers du Porto sous toutes ses formes , de ses styles l... 16 juil. 2025 Dégustation
Colin Lurot 🇫🇷✨ Une immersion au cœur de la Côte des Bar : visite de la Maison Alexandre Bonnet à Les Riceys La semaine dernière, j’ai eu le privilège de visiter la Maison Alexandre Bonnet , nichée au cœur de Les Riceys , ce village emblématique de la Côte des Bar, dans le département de l’Aube. Un lieu à pa... 3 juil. 2025 Voyager
Colin Lurot Décortiquer un Vin comme un Pro L’Œil du Vin : L’Analyse Visuelle Le Nez : L’Univers Aromatique du Vin Décrypté La Bouche : Analyse Sensorielle Complète Évaluation de la Qualité avec E.L.I.C. L’Œil du Vin : Au-delà de la couleur, un... 3 juin 2025 Comment déguster ?
Colin Lurot L’umami, le goût du lien retrouvé : repenser notre manière de manger « Ce n’est pas seulement ce qu’on mange qui compte, mais la manière dont on le fait. » Dans une société où tout s’accélère, notre rapport à l’alimentation a été profondément déstructuré. On mange vite... 31 mai 2025 Umami
Colin Lurot Grèce viticole : cépages autochtones, terroirs extrêmes et renouveau d’un vignoble antique Grèce viticole : entre racines antiques et renaissance moderne Introduction Terre de mythes, de mer et de montagne, la Grèce a vu naître l’une des plus anciennes cultures viticoles d’Europe. Pourtant,... 19 mai 2025 Voyager
