Colin Lurot Peut-on encore boire du vin sans culpabiliser ? Réflexion d’un sommelier sur santé et liberté Alcool, santé publique et libre arbitre : le regard d’un sommelier sur un débat sans nuance INTRODUCTION Je suis sommelier. Et je vais dire quelque chose que beaucoup dans mon secteur pensent, sans to... 14 Apr 2026 Actualités
Colin Lurot Abantal, Séville - Une étoile Michelin à contre-courant Mars 2026. En plein cœur de Séville, ou plutôt… légèrement en dehors. Car c’est là l’un des premiers éléments marquants de Abantal : on quitte le centre historique, les ruelles animées et les bars à t... 13 Apr 2026 Restaurant
Colin Lurot Peut-on vraiment parler du goût des jeunes sans parler d’éducation ? On ne peut pas aimer ce qu'on ne nous a jamais appris à goûter On parle beaucoup du goût des jeunes. On analyse leurs habitudes, on observe leurs consommations, on tente de comprendre pourquoi ils boi... 11 Feb 2026 Wine Business
Colin Lurot La baisse de la consommation de vin : comprendre ce que notre époque est en train de changer Boire moins ne signifie pas renoncer Depuis plusieurs années, les chiffres sont clairs : la consommation de vin baisse. En volume. Partout ou presque. Ce constat, souvent présenté comme alarmant, méri... 1 Feb 2026 Culture du vin et société
Colin Lurot 🧠 Ce que la bouche ne dit pas toujours… mais ressent avec intensité 🥂 Une journée pas comme les autres… Le 13 octobre dernier, j’ai eu la chance d’assister à une conférence aussi dense que captivante, organisée par l’Union des Œnologues Belges au Domaine W , en présen... 27 Oct 2025 Umami
Colin Lurot La Falize, 400 ans d’histoire et un regard tourné vers l’avenir Situé à Rhisnes, près de Namur, le domaine de La Falize s’étend sur 270 hectares. Son propriétaire, Frédéric de Mévius , descendant d’une famille à l’origine du géant brassicole AB InBev, a voulu redo... 19 Sept 2025 Domaines et Châteaux
Colin Lurot Maison Guigal : visite au caveau de Côte-Rôtie et dégustation d’une icône, La Landonne Une visite inattendue… mais marquante Je ne vais pas vous mentir : je n'avais pas prévu de visiter le caveau de la Maison Guigal ce jour-là . Sortie au péage de Vienne, détour par Ampuis… et je tombe ... 27 Aug 2025 Domaines et Châteaux
Colin Lurot 🍷 Terrebrune – Rencontre avec Reynald Delille, une mémoire vivante de Bandol Le mois dernier, je suis parti du côté de Bandol . Un terroir qui évoque tout de suite un nom culte : Tempier . Mais cette fois, c’est un autre domaine qui m’a marqué profondément : Terrebrune . Pas s... 21 Aug 2025 Domaines et Châteaux
Colin Lurot 🍷 Grafé Lecocq : maison belge du vin, témoin d’un métier oublié mais vivant Il y a des lieux où, au contraire, sans mesurer leur profondeur, et puis un jour, on prend le recul… et on comprend. C’est exactement ce qui m’est arrivé avec la maison Grafé Lecocq . Cela fait six an... 13 Aug 2025 Domaines et Châteaux
Colin Lurot 🍷 Armand Heitz : audace bourguignonne et plaidoyer pour une éducation au goût 🍷 Armand Heitz : audace bourguignonne et plaidoyer pour une éducation au goût En juillet, lors d’un passage du côté de Pommard , j’ai eu envie d’aller voir le domaine Armand Heitz . Cela faisait un mo... 6 Aug 2025 Domaines et Châteaux
Colin Lurot 🍷 Porto : Dégustation de légendes avant le Master of Port France Juste avant la sélection du Master of Port France , j’ai eu le privilège de vivre une dégustation rare, presque irréelle. Une immersion dans l’univers du Porto sous toutes ses formes , de ses styles l... 16 Jul 2025 Dégustation
Colin Lurot 🇫🇷✨ Une immersion au cœur de la Côte des Bar : visite de la Maison Alexandre Bonnet à Les Riceys La semaine dernière, j’ai eu le privilège de visiter la Maison Alexandre Bonnet , nichée au cœur de Les Riceys , ce village emblématique de la Côte des Bar, dans le département de l’Aube. Un lieu à pa... 3 Jul 2025 Our blog
